節約・健康メニュー 蕎麦屋の和風カレー 自炊が大事です！

うまい、安い、早い、健康、４拍子

今日の節約メニューは蕎麦屋の和風カレーです。皆さんも一度はお蕎麦屋さんのカレーを食べたことが有るとは思いますが、和風だしの風味でおいしくそして簡単！！フライパンひとつで出来るから貧乏時代の特に男性にはうってつけの料理です。おじさんも貧乏時代は週一位で作ってたような記憶が。。。さて、それでは作り方ですが、用意するものは豚肉の細切れ、バラ肉が好きな人はバラでもＯＫ。そして玉ねぎ一つです。そしてＳ＆Ｂカレー粉又は市販カレールーでもＯＫ。

お金に余裕が有ればニンニクとショウガも有れば風味も出てぐっとおいしくなります。肝心な作り方ですが、まずはフライパンに少量の油にニンニクみじん切りを炒め香りづけします。次に玉ねぎを炒めます。肝心なのはクタクタまで炒めないこと。そして一度お皿に移して同じように豚肉を炒めます。そして再度玉ねぎをいれて炒める際にすりおろしたショウガを入れると味が引き締まります。

（しかし、少しでも節約したい方はニンニク、ショウガは省いても問題無）次に１０００ＣＣ程度の水を入れて中火で煮込みます。ここで肝心な出汁の元（出来れば無添加）を入れて醤油を少々、めんつゆをコップ一杯程度足してください。最後にカレー粉を好みの量を入れて中火で煮込んで下さい。仕上げは火を止めて水溶き片栗粉を入れて再度火をつけてかき混ぜれば完成です。これは簡単でおいしい！！

ちなみに値段はお肉２００グラム程度で２００円位と玉ねぎ中１ケで５０円程度とカレ―ルーとめんつゆの家庭在庫分を加味しても４００円程度で出来ると思います。ちなみにこの分量で４皿分ですから、なんと！１食￥１００（＠＠）５キロのお米（お米は節約するとおいしくないのでお米はそれなりが良い）で計算しても１食￥２００円以内で完成です。自炊は健康のためにもお財布の為にもそして家族が出来た際にも役に立ちますよ。今ではおじさん、子供たちにお父さんの料理は本当においしい！と褒められてますから（＾＾）/　やったね！！